Inilah 3 Kuliner Khas Indonesia yang Identik dengan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia

Dok. mnews.co.id

Hari Kemerdekaan Republik Indonesia yang jatuh pada 17 Agustus ini merupakan hari spesial bagi masyarakat Indonesia. Berbagai kegiatan dilakukan masyarakat untuk memperingati Hari Kemerdekaan tersebut sebagai bentuk rasa menghormati perjuangan yang telah dicapai oleh para pahlawan. 

Perlombaan adalah salah satu bentuk perayaan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia yang menjadi ciri khas di setiap tahunnya, biasanya perlombaan ini diikuti oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga lansia. Tak hanya perlombaan saja yang menjadi ciri khas setiap tahunnya, adapula masyarakat yang mengadakan acara makan-makan dengan menyajikan makanan khas daerah mereka masing-masing.

1. Nasi Tumpeng

Dok. brilio.net

Nasi tumpeng adalah salah satu makanan yang menjadi ciri khas dari perayaan Hari Kemerdekaan RI. Nasi berbentuk kerucut yang disajikan dengan beberapa lauk pauk ini memang sering dihidangkan untuk acara syukuran.

Nasi tumpeng yang disajikan biasanya berupa nasi kuning, namun ada juga yang membuatnya dengan warna merah putih agar terlihat seperti bendera Indonesia. Selain nasi kuning, beragam lauk pauk, seperti ayam goreng, baceman tahu tempe, sambal goreng, telur balado, urap sayur, hingga perkedel pun disajikan dengan mengelilingi nasi kuning tersebut.  Tak hanya itu, nasi tumpeng ini juga kerap dijadikan sebagai ajang perlombaan HUT RI.

Salah satu pecinta kuliner Indonesia yaitu Amelia Maudy (25), mengatakan bahwa berbagai macam lauk pauk yang dihidangkan tersebut dapat menggambarkan NKRI yang memiliki berbagai macam makanan khas Nusantara.

"Rasa masakan dari nasi tumpeng ini sangat enak hampir mirip dengan olahan rumahan," ujar Amel, Minggu (17/4/2022).

2. Bubur Merah Putih

Dok. merahputih.com

Aneka bubur manis khas Nusantara juga terkenal sangat lezat. Salah satu bubur yang identik dengan Hari Kemerdekaan RI adalah bubur merah putih. Seperti namanya, bubur manis ini disajikan dengan warna merah dan putih.

Bukan pasta yang membuat warna merah dari bubur ini mencolok, melainkan warna alami dari gula merah sendiri. Bubur merah putih ini terbuat dari bahan utama yaitu beras ketan, kemudian disajikan di atas piring atau mangkuk. Demi mempercantik tampilannya, biasanya ditambahkan irisan daun pandan di bagian atas bubur. Selain identik dengan perayaan Hari Kemerdekaan RI, bubur merah putih juga seringkali disajikan untuk acara syukuran.

Menurut Amel, bubur merah putih memang memiliki rasa yang gurih dari santan serta manis yang pas dari gula merahnya sendiri.

"Bubur ini sangatlah enak karena teksturnya yang lembut. Selain itu, toping di atasnya pun berupa olahan sagu, beras ketan, dan santan sehingga rasa dari bubur merah putih ini semakin gurih dan digemari oleh semua kalangan," ujar Amelia, Minggu (17/4/2022).

3. Nasi Jagung

Dok. pribadi

Nasi jagung sudah ada sejak zaman dahulu ketika masa sulit memperoleh bahan makanan. Ketika itu beras sulit didapatkan sehingga menggantinya dengan jagung. Jagung yang telah dipipil kemudian dikeringkan dan dihancurkan.

Nasi jagung ini umumnya ditemukan di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Sama halnya dengan nasi putih, nasi jagung juga dapat dinikmati dengan berbagai macam lauk pauk, seperti tempe goreng, ikan asin, urap sayur, dan sambal.